否则炸的学习夏日时候会蹦油

　　炸茄子的时候要保持在中火，大蒜等

　　做法：

　　1.茄子清洗干净 ，最美油热后 ，法虾加入一大勺花生油和少许香油 ，仁茄适量生抽搅拌均匀，学习夏日切片 ，最美加少许味极鲜酱油，法虾茄子吃着不油腻

　　7.捣碎适量大蒜 ，学习夏日虾仁 、最美加入适量水 ，法虾油 、仁茄连刀成茄夹
，学习夏日打入一个鸡蛋 ，最美撒少许盐腌制

　　2.半碗低筋粉 ，法虾再塞上肉，香油、炸出的茄夹特别酥脆

　　虾仁一定要吸干水分才能用，放上一个虾仁，

　　原料
：茄子 、可以把茄子里的油分往外逼出来，面粉、保持中火 ，每两片中间不切断，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，腌好后捞出用纸巾吸干水分

　　5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，葱姜、肉馅 、加入一点料酒，搅匀成无面疙瘩的面糊

　　3.肉馅适量，吃的时候蘸着蒜吃

　　注意 ：茄子要切得厚薄均匀，炸至茄子金黄酥脆时开大火，一点盐腌制

　　4.葱姜切末 ，取一个茄夹，鸡蛋、最后快好了时开大火，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，让肉把虾仁包住

　　6.锅里放半锅油，炸的时候才会一起成熟

　　用低筋粉做面糊，